Физическо и химическо описание

Външен вид: Бяло и блестящо кристално или мощно, без мирис, лесно разтворимо във вода, особено под 70-90 ºC.
Молекулна формула: C5H8NO4Na
Молекулно тегло: 169.11
CAS номер: 32221-81-1
EINECS №: 205-538-1
Код по ХС: 292242

Съхранение: 3 години

Представяне на продукта

Мононатриев глутамат или MSG, вид подобрител на вкуса, най-популярната подправка при готвене, особено в азиатските страни.
MSG (мононатриев глутамат) се смесва добре с месо, риба, птици, много зеленчуци, супи и маринати и повишава общото предпочитание към храните.
Също така се използва широко в бульон, сос, оцет, кетчуп и много други подправки.

Съобщава се, че чистият MSG няма приятен вкус, докато не се комбинира с пикантен аромат.
Подобрител на вкуса, хранителна добавка, одобрена за употреба в много страни, като:

Слага се директно в кухнята
Добавете суха или мокра супа на пръчици, нарязана на кубчета супа
Добавяне на замразена храна, аксенична опаковка
Добавете обработката на шунка, морски дарове, сушене на храна
Добавете подправка, чубрица, аромат и др.

Технически спецификации

не	АРТИКУЛИ	СТАНДАРТ	Резултати
01	Анализ	99,00% мин	99.93%
02	Специфична ротация	+24.8 – 25.3	25.14
03	PH (5% разтвор)	6.8 – 7.2	7.01
04	Хлорид	0.1%	0.1%
05	Загуба при сушене	<0.5%	0.1%
06	Арсен (As₂ТАКА₃)	0,5 ppm	0,1 ppm
07	Олово (pb)	1ppm макс	0,1 ppm
08	Тежки метали (като Pb)	10 ppm	0,02 ppm
09	Кадмий	0,5ppm макс	Няма
10	Меркурий	0,5ppm макс	Няма
11	Сулфат %	По-малко или равно на 0,05	0.01
12	Външен вид (текстура)	кристали	кристали
13	Пиролидонкарбоксилна киселина	0,2% макс	0.01%
14	Скорост на прозрачност	95 мин	98.6
15	Мухъл и мая	MAX100 (Cfu/g)	0
16	Coli форма	Макс.3/g (MPN/g)	0
17	Pantone No.	безцветен	безцветен
18	Аромат	не	не
19	Аромат	практически без мирис	практически без мирис
20	Сол като NaCl %	0	0