Физическо и химическо описание
Външен вид: Бяло и блестящо кристално или мощно, без мирис, лесно разтворимо във вода, особено под 70-90 ºC.
Молекулна формула: C5H8NO4Na
Молекулно тегло: 169.11
CAS номер: 32221-81-1
EINECS №: 205-538-1
Код по ХС: 292242
Срок на годност: 3 години
Въведение (мононатриев глутамат CAS № . 142-47-2)
Мононатриев глутамат, известен също като натриев глутамат, който става натриев пироглутамат след нагряване. MSG е много често срещана подправка в ежедневието. Той е посочен като безопасна категория от Световната здравна организация, FDA и китайските диетични насоки.
Мононатриевият глутамат (MSG) се използва в готвенето като подобрител на вкуса с умами вкус, който засилва месния, пикантен вкус на храната, както естествено срещащият се глутамат прави в храни като яхнии и месни супи. Натриевият глутамат има силен умами вкус на месо и умами вкусът все още може да се усети, когато MSG (мононатриев глутамат) се разреди до 3000 пъти с вода. Той се използва широко в домашното готвене, кетъринг индустрията, хранително-вкусовата промишленост и др.
Чистота: 99%, 90%, 80%, 50% или по желание на клиента
Нашите продукти и фабрика имат кошер, халал, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP и други сертификати. Изнасяме продукти за цял свят.
Технически спецификации
|
не |
АРТИКУЛИ |
СТАНДАРТ |
Резултати |
|
01 |
Анализ |
99,00% мин |
99.89% |
|
02 |
Специфична ротация |
+24.8 – 25.3 |
25.11 |
|
03 |
PH (5% разтвор) |
6.8 – 7.2 |
7.1 |
|
04 |
Хлорид |
0.1% |
0.1% |
|
05 |
Загуба при сушене |
<0.5% |
0.1% |
|
06 |
Арсен (As2ТАКА3) |
0,5 ppm |
0,1 ppm |
|
07 |
Олово (pb) |
1ppm макс |
0,1 ppm |
|
08 |
Тежки метали (като Pb) |
10 ppm |
0,2 ppm |
|
09 |
Кадмий |
0,5ppm макс |
Няма |
|
10 |
Меркурий |
0,5ppm макс |
Няма |
|
11 |
Сулфат % |
По-малко или равно на 0,05 |
0.01 |
|
12 |
Външен вид |
кристали |
кристали |
|
13 |
Пиролидонкарбоксилна киселина |
0,2% макс |
0.01% |
|
14 |
Скорост на прозрачност |
95 мин |
98.8 |
|
15 |
Мухъл и мая |
MAX100 (Cfu/g) |
0 |
|
16 |
Coli форма |
Макс.3/g (MPN/g) |
0 |
Популярни тагове: 100 меша мононатриев глутамат, Китай 100 меша мононатриев глутамат производители, доставчици, фабрика
