Физическо и химическо описание

Външен вид: Бяло и блестящо кристално или мощно, без мирис, лесно разтворимо във вода, особено под 70-90 ºC.

Молекулна формула: C5H8NO4Na
Молекулно тегло: 169.11
CAS номер: 32221-81-1
EINECS №: 205-538-1
Код по ХС: 292242

Представяне на продукта

Мононатриевият глутамат (MSG) се използва в готвенето като подобрител на вкуса с умами вкус, който засилва месния, пикантен вкус на храната, както естествено срещащият се глутамат прави в храни като яхнии и месни супи. Натриевият глутамат има силен умами вкус на месо и умами вкусът все още може да се усети, когато MSG (мононатриев глутамат) се разреди до 3000 пъти с вода.

Той се използва широко в домакинството, кетъринг промишлеността, хранително-вкусовата промишленост и др. Чистота: 99%, 90%, 80%, 50% или по желание на клиента Диапазон на размерите на мрежата: 8-20 меша, 10-30 меша, 30-40 меша, 20-60 меша, 40-80 меша, 60-120 меша и прах.

Технически спецификации

не	АРТИКУЛИ	СТАНДАРТ	Резултати
01	Анализ	99,00% мин	99.89%
02	Специфична ротация	+24.8 – 25.3	25.11
03	PH (5% разтвор)	6.8 – 7.2	7.1
04	Хлорид	0.1%	0.1%
05	Загуба при сушене	<0.5%	0.1%
06	Арсен (As₂ТАКА₃)	0,5 ppm	0,1 ppm
07	Олово (pb)	1ppm макс	0,1 ppm
08	Тежки метали (като Pb)	10 ppm	0,2 ppm
09	Кадмий	0,5ppm макс	Няма
10	Меркурий	0,5ppm макс	Няма
11	Сулфат %	По-малко или равно на 0,05	0.01
12	Външен вид	кристали	кристали
13	Пиролидонкарбоксилна киселина	0,2% макс	0.01%
14	Скорост на прозрачност	95 мин	98.8
15	Мухъл и мая	MAX100 (Cfu/g)	0
16	Coli форма	Макс.3/g (MPN/g)	0