30 меша мононатриев глутамат

Външен вид: Бяло и блестящо кристално или мощно, без мирис, лесно разтворимо във вода, особено под 70-90 ºC.
Молекулна формула: C5H8NO4Na
Молекулно тегло: 169.11
CAS номер: 32221-81-1
EINECS №: 205-538-1
Код по ХС: 292242

Мононатриевият глутамат (MSG) 30 меша като една обикновена мрежа се използва в готвенето като подобрител на вкуса с умами вкус, който засилва месния, пикантен вкус на храната, както прави естествено срещащият се глутамат в храни като яхнии и месни супи. Натриевият глутамат има силен умами вкус на месо и умами вкусът все още може да се усети, когато MSG (мононатриев глутамат) се разреди до 3000 пъти с вода.

• Кулинарни приложения: MSG се използва предимно в хранително-вкусовата промишленост за подобряване на вкуса на супи, бульони, сосове и преработени меса. Използва се и в закуски и полуфабрикати за подобряване на вкуса.
• Промишлени употреби: В допълнение към кулинарните си приложения MSG се използва във ферментационната индустрия като източник на азот.
• Подобряване на вкуса: MSG подобрява цялостния вкусов профил на храната, като засилва пикантния вкус, без да добавя специфичен собствен аромат.
• Алтернатива с ниско съдържание на натрий: MSG съдържа само една-трета от количеството натрий като трапезната сол, което го прави предпочитан избор за намаляване на приема на натрий при диети.
• Указания за употреба: MSG трябва да се използва в малки количества, обикновено вариращи от 0,1% до 0,8% от общото тегло на храната. Може да се добавя директно към рецепти по време на готвене или на масата като подправка.
• Безопасност: MSG е общопризнат като безопасен (GRAS) от Американската администрация по храните и лекарствата (FDA), когато се използва по предназначение. Някои хора може да изпитат чувствителност към MSG, водеща до симптоми като главоболие, зачервяване или изпотяване, обикновено наричани "Синдром на китайски ресторант". Обширни научни изследвания обаче показват, че MSG е безопасен за населението като цяло, когато се консумира в нормални количества.

Нашите продукти и фабрика имат кошер, халал, ISO14001, ISO9001, ISO22000, HACCP и други сертификати. Изнасяме продукти за цял свят.

30 меша се продава най-много в Индия, Бангладеш, Пакистан, Афганистан, Близкия изток и други пазари.