Физическо и химическо описание

CAS №:121-33-5

Други имена: Метил ванилин

MF: C8H8O3

EINECS №:204-465-2

FEMA №:182.60

Място на произход: Шандонг, Китай (континентален)

Представяне на продукта

Ванилинът е фенолен алдехид, органично съединение с молекулна формула C8H8O3. Неговите функционални групи включват алдехид, етер и фенол. Ванилинът е основният компонент на екстракта от ванилия.

Технически спецификации

АРТИКУЛ	Стандарти	РЕЗУЛТАТИ
Външен вид	Бял до бледожълт кристален прах	Съответства
миризма	Мирис Има сладък, млечен и ванилов аромат	Съответства
Разтворимост (25 градуса)	1 грам се разтваря напълно в 3 ml 70% или 2 ml 95% етанол и прави бистър разтвор	Съответства
Чистота (GC)	99,5% мин	99.99%
Загуба при сушене	0,5% макс	0.02%
Точка на топене (градус)	81- 83	81.3
Арсен (As)	По-малко или равно на 3 mg/kg	< 3 mg/kg
живак (Hg)	По-малко или равно на 1 mg/kg	< 1 mg/kg
Общо тежки метали (като Pb)	По-малко или равно на 10 mg/kg	< 10 mg/kg
Остатък от запалване	По-малко или равно на 0,05%	0.01%

Приложение на продукта

Най-голямата употреба на ванилин е като ароматизатор, обикновено в сладки храни. Индустриите за сладолед и шоколад заедно съставляват 75% от пазара на ванилин като ароматизатор, като по-малки количества се използват в сладкарски изделия и печива.

Ванилинът се използва и в ароматната индустрия като много важна ключова бележка за много различни вкусове, особено кремообразни профили.

Ванилинът е бил използван като химичен междинен продукт в производството на фармацевтични продукти и други фини химикали