Физическо и химическо описание

CAS:121-32-4

Други имена: 3-етокси-4-хидроксибензалдехид

MF: C9H10O3

EINECS №:204-464-7

Представяне на продукта

Външен вид: Бяла до леко жълта игла-като кристал или кристален прах.
Мирис: Подобен на ванилия, по-силен от ванилин.
Точка на топене: 76,0 градуса -78,0 градуса
Разтворимост (25 градуса): 1 g етил ванилин трябва да бъде разтворим в 3 ml 95% етанол и полученият разтвор трябва да е бистър.
Чистота: 99,5% мин.
Загуба при сушене: по-малко или равно на 0,5%
Съдържание на арсен: по-малко или равно на 0,0003%
Тежък метал (Pb): По-малко или равно на 0,001%
Остатък при запалване: По-малко или равно на 0,05%
Стандарт: USP/FCC

Технически спецификации

АРТИКУЛ	СТАНДАРТ
Външен вид	Фин бял до леко жълт кристал
миризма	Характерно за ванилията, по-силно от ванилията
Разтворимост (25 градуса)	1 грам се разтваря напълно в 2 ml 95% етанол и се получава бистър разтвор
Чистота (HPLC)	>= 99%
Загуба при сушене	=< 0.5%
Точка на топене (градус)	76.0- 78.0
Арсен (As)	=< 3 mg/kg
живак (Hg)	=< 1 mg/kg
Общо тежки метали (като Pb)	=< 10 mg/kg
Остатък от запалване	=< 0.05%

Приложение на продукта

Това е един от важните ядливи аромати и аромати и суровината в индустрията за хранителни добавки. Има плътен и траен аромат на зърна ванилия и е 3-4 пъти по-ароматен от ванилина. Той се използва широко в храни, сладкиши, бонбони, сладолед, напитки и козметика като фиксатор на аромати и добавка. Използва се също като фармацевтичен междинен продукт, фуражна добавка и в галванопластиката.