Физическо и химическо описание

CAS №:110-44-1

Други имена: 2-ПРОПЕНИЛ АКРИЛОВА КИСЕЛИНА

MF: C6H8O2

EINECS №:203-768-7

Външен вид: Безцветни кристали или бял кристален прах
Анализ: 99,0% -101,0%
FCCIV, FCCV,E202

Характеристика на продукта

Сорбиновата киселина може ефективно да ограничи активността на плесени, дрожди и аерофилни бактерии. Ограничаване на растежа и размножаването на вредните микроорганизми като псевдомонас, Staphylococcus Salmonella. Действието за ограничаване на растежа е по-мощно от убиването. Междувременно не може да ограничи растежа на полезни микроорганизми като анаеробни споро{2}}носещи бацили, ацидофил, следователно, за да удължи периода на съхранение на храната и да запази оригиналния вкус на храната. Консервиращата ефективност на сорбиновата киселина е 5-10 пъти по-висока от натриевия бензоат.

Технически спецификации

АРТИКУЛ	СТАНДАРТ
Външен вид	Бял кристален прах
Идентификация	Съответства
Топлинна стабилност	Не променя цвета си след нагряване за 90 минути при 105 градуса
миризма	Лека характерна миризма
Чистота	99.0-101.0%
вода	=<0.5%
Диапазон на топене (градус)	132-135
Остатък при запалване	=<0.2%
Алдехиди (като формалдехид)	0,1% макс
Олово (Pb)	=<5 mg/kg
Арсен (As)	=<2 mg/kg
живак (Hg)	=<1 mg/kg
Тежки метали (като Pb)	=<10 mg/kg

Приложение

В момента сорбиновата киселина се използва широко в храни, напитки, зеленчуци в соя, тютюн, лекарства, козметика, селскостопански продукти, фураж и други области. Приложението му трябва да бъде все по-широко в света.
As acidic preservative, sorbic acid is also used well in neutral food (ph6.0-6.5). The preservative efficiency of sodium benzoate will decrease clearly and have a bad taste while PH>4.