Физическо и химическо описание

CAS №: 50-81-7

Други имена: аскорбинова киселина

MF: C6H8O6, C6H8O6

EINECS №:200-066-2

Код по ХС: 29362700

Срок на годност: 3 години

Представяне на продукта

Аскорбиновата киселина е бял или леко жълт кристал или прах, малко киселина. mp190 градуса -192 градуса, лесно разтворим във вода, малко разтворим в алкохол и трудно разтворим в етер и хлорофом и друг органичен разтворител. В твърдо състояние е стабилен на въздух. Водният му разтвор лесно се променя, когато се срещне с въздуха.

Употреба: Във фармацевтичната индустрия може да се използва за лечение на скорбут и различни остри и хронични инфекциозни заболявания, приложими са при липса на VC,

В хранително-вкусовата промишленост той може да се използва както като хранителни -добавки, допълнителен VC в хранително-вкусовата промишленост, така и като добър антиоксидант при консервиране на храни, широко използван в месни продукти, продукти от ферментирало брашно, бира, чай, плодов сок, консервирани плодове, консервирано месо и т.н.; също често се използва в козметиката, фуражните добавки и други индустриални области.

product-1150-500

Технически спецификации

АРТИКУЛ	СТАНДАРТ
Външен вид	Бял или почти бял кристал или кристален прах
Идентификация	Положително
Точка на топене	191 градуса ~ 192 градуса
pH (5%, w/v)	2.2 ~ 2.5
pH (2%,w/v)	2.4 ~ 2.8
Специфично оптично въртене	+20.5 градуса ~ +21.5 градуса
Яснота на решението	ясно
Тежки метали	=<0.0003%
Анализ (като C 6H 8O6, %)	99.0 ~ 100.5
Мед	=<3 mg/kg
Желязо	=<2 mg/kg
Меркурий	=<1 mg/kg
Арсен	=<2 mg/kg
Олово	=<2 mg/kg
оксалова киселина	=<0.2%
Загуба при сушене	=<0.1%
Сулфатна пепел	=< 0.1%
Остатъчни разтворители (като метанол)	=< 500 mg/kg
Общ брой на блюдото (cfu/g)	=< 1000
Дрожди и плесени (cfu/g)	=< 100
Ешерихия. Coli/g	Отсъствие
Салмонела/ 25гр	Отсъствие
Стафилококус ауреус/ 25гр	Отсъствие