Физическо и химическо описание

CAS №:65-85-0

Други имена: фенилмравчена киселина

MF: C6H5COOH

EINECS №:200-618-2

Клас: Консервант за храна/фураж/технически клас E210 бензоена киселина

Въведение (Бензоена киселина CAS № 65-85-0)

Бензоената киселина, C7H6O2 (или C6H5COOH), е безцветно кристално твърдо вещество и проста ароматна карбоксилна киселина. Името произлиза от смола бензоин, която дълго време беше единственият известен източник. Бензоената киселина се среща естествено в много растения и служи като междинен продукт в биосинтезата на много вторични метаболити. Солите на бензоената киселина се използват като хранителни консерванти, а бензоената киселина е важен прекурсор за индустриалния синтез на много други органични вещества. Солите и естерите на бензоената киселина са известни като бензоати.

Технически спецификации

Предмети	Индекс
Съдържание	98-100.5%
Загуба при сушене	По-малко или равно на 0,5 % след сушене в продължение на три часа над сярна киселина
Диапазон на топене	121,5-123,5 градуса
PH	Около 4 (разтвор във вода)
Арсен	По-малко или равно на 3 ppm
Олово	По-малко или равно на 5 ppm
Меркурий	По-малко или равно на 1 ppm
Тежък метал (като pb)	По-малко или равно на 10 ppm
Сулфатна пепел	По-малко или равно на 0,05%
Положителен сублимационен тест и тест за бензоат	Квалифициран с наредби
Лесно окисляеми вещества	Квалифициран с наредби
Полициклична киселина	Издържайте теста
Хлорирани органични съединения	По-малко или равно на 300 ppm
Външен вид на разтвора	Избистряне, безцветно
Срок на годност	2 години

Функция на бензоената киселина

Бензоената киселина е важен киселинен хранителен консервант.
Обикновено се използва като дезодорант или консервант. Използва се и като защитник на аромата в плодови напитки. Може да се използва като парфюмиращ аромат в ароматерапевтичната есенция. Може да се използва и в шоколад, лимон, портокал, плодови плодове, ядки, консерви и други ядливи аромати. Също така често се използва в тютюневите аромати.
Използва се като химичен реагент и консервант.

Приложение на бензоена киселина

Бензоената киселина се използва широко като хранителен консервант и в производството на различни козметични продукти, багрила, пластмаси и репеленти срещу насекоми.