Физическо и химическо описание

CAS №:61-90-5

Други имена: алфа-амино-гама-метилвалерианова киселина

MF: C6H13NO2

EINECS №:200-522-0

Представяне на продукта

Левцин (съкратено като Leu или L) е -верижна -аминокиселина с разклонена верига с химична формула HO2CCH(NH2)CH2CH(CH3)2. Левцинът се класифицира като хидрофобна аминокиселина поради своята алифатна изобутилова странична верига. Той е кодиран от шест кодона (UUA, UUG, CUU, CUC, CUA и CUG) и е основен компонент на субединиците във феритин, астацин и други „буферни“ протеини. Левцинът е незаменима аминокиселина, което означава, че човешкото тяло не може да я синтезира и следователно трябва да бъде погълнато. Като хранителна добавка L-левцинът има Е номер E641 и се класифицира като подобрител на вкуса.

L-левцинът е една от осемте основни аминокиселини и принадлежи към алифатните аминокиселини в рамките на двадесет вида протеини. L-левцин и L-изолевцин и L-валин се наричат три аминокиселини с разклонена верига. L-левцинЛевцинът и D-левцинът са енантиомери.

Технически спецификации

ОПИСАНИЕ	БЕЛИ КРИСТАЛИ ИЛИ КРИСТАЛЕН ПРАХ	ПОТВЪРЖДАВА
АНАЛИЗ%	98.5-101	99.5
PH	5.5-7.0	6.2
СПЕЦИФИЧНА РОТАЦИЯ	+14.9 градус -+17.3 градус	+16.3 степен
ОСТАТЪК ПРИ ЗАПАЛВАНЕ%	По-малко или равно на 0,2	0.06
ЗАГУБА ПРИ СУШЕНЕ %	По-малко или равно на 0,2	0.07
ХЛОРИД (Cl) ppm	По-малко или равно на 500	＜500
ЖЕЛЯЗО (Fe) ppm	По-малко или равно на 30	＜30
СУЛФАТ (ТЪК₄) ppm	По-малко или равно на 300	＜300
ТЕЖКИ МЕТАЛИ ppm	По-малко или равно на 15	＜15
олово (Pb) ppm	По-малко или равно на 5	＜5
АРСЕН(As)ppm	По-малко или равно на 3	＜3
КАДМИЙ (Cd) ppm	По-малко или равно на 1	＜1
ЖИВАК (Hg) ppm	По-малко или равно на 1	＜1
ОБЩ БРОЙ ПЛОЧКА cfu/g	По-малко или равно на 2000	＜5000
МАЯ И ПЛЕСЕН CFU/g	По-малко или равно на 100	＜100c
E.COLI	ОТРИЦАТЕЛ В 10ГР	ПОТВЪРЖДАВА
ЗЛАТИСТ СТАФИЛОКОК	ОТРИЦАТЕЛ В 10ГР	ПОТВЪРЖДАВА
САЛМОНЕЛА	ОТРИЦАТЕЛ В 10ГР	ПОТВЪРЖДАВА